Ingredientes
-150 g de cream cheese
-1 e 1/4 de xícara (chá) de margarina
-3 xícaras (chá) de açúcar
-3/4 de xícara (chá) de coco ralado
-1/2 xícara (chá) de leite de coco
-6 ovos
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento em pó químico
-Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
-1 lata de leite condensado
-100 g de coco em flocos
Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento. Misture o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco untada e enfarinhada. Leve ao forno médio,preaquecido por 40 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno e reserve. Em uma vasilha, misture os ingredientes da calda e despeje sobre o bolo. Sirva.
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