quinta-feira, 29 de dezembro de 2016
Bolo com recheio baba-de-moça
Ingredientes
-1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
Recheio para a cobertura
-1 envelope de gelatina em pó sem sabor
-1 vidro de leite de coco (200 ml )
-1 xícara (chá) de açúcar
-4 colheres (spa) de água
-5 gemas
-1 lata de creme de leite gelado sem soro
Preparo
Para o recheio e cobertura, polvilhe a gelatina sobre metade do leite de coco e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 8 minutos ou até formar uma calda grossa. Retire do fogo , deixe esfriar e reserve. Leve ao fogo baixo a gelatina até dissolver sem deixar ferver. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. Bata as gemas ligeiramente com um garfo e misture com a calda reservada. Misture com o leite de coco restante e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Acrescente a gelatina reservada, o creme de leite e misture. Leve á geladeira por 20 minutos. Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem. Depois de assado, corte ao meio na horizontal, espalhe 2/3 do creme,cubra com a outra massa e espalhe o creme restante. Sirva. rende 15 porções.
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