Ingredientes
-2 xícaras (chá) d bacon em cubos
-1 cebola picada
-1 pimentão vermelho em cubos
-1 cenoura ralada
-6 colheres (sopa) de manteiga
-4 xícaras (chá) de batata palha
-1 xícara ( chá) de azeitonas verdes picadas
-1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
-Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. adicione a cebola, o pimentão , a cenoura, a manteiga e refogue por 2 minutos, mexendo sempre até dourar. Misture a batata palha , as azeitonas, o cheiro verde, sal e pimenta. Decore como desejar e sirva em seguida. Rende 6 porções.
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